Dnes se odkloníme od tématu ekologicky šetrných jednorázových výrobků pro catering, ale budeme hovořit o procesu, který je s nimi neoddělitelně spjat: recyklaci papíru. Pokud jde o "jednorázové potřeby", velká část sortimentu používaného ve stravovacích zařízeních je vyrobena právě z tohoto materiálu. V důsledku toho se část těchto výrobků recykluje nebo se do ní s trochou angažovanosti zákazníků a personálu dostává. V tomto příspěvku prozkoumáme cyklus, který dává papíru druhý život (přinejmenším velmi zajímavý!), ukážeme vám, na co si dát pozor, než výrobek z tohoto materiálu vyhodíte do modrého kontejneru, a na závěr uvedeme několik zajímavostí o jeho výrobě.