V letošním roce došlo v oblasti nakládání s odpady k řadě změn. Pro majitele, manažery a další provozovatele stravovacích zařízení je klíčová směrnice o plastech 2021, kterou zavedla Evropská unie. Obsahuje soubor změn, které se dotknou plastových "jednorázových" výrobků. Od 3. července letošního roku již nebude možné některé výrobky vyrábět a jiné budou muset být odpovídajícím způsobem označeny. Změny bohužel neušetřily ani ekologický plast PLA. Pokud se chcete o boji Evropské unie proti plastům dozvědět více, přečtěte si tento příspěvek!