Ekologické obaly ve stravovacím zařízení místo plastových - změna k lepšímu!

2021-08-20

Slogan "ekologie" dnes slyšíme prakticky všude. Dalo by se říci, že je lepší pozdě než nikdy, protože už mnoho let se v životním prostředí hromadí "velké" množství plastů a dalších plastových materiálů, které ohrožují nás i naši planetu, a lidstvo s tím vůbec nic nedělá. Naštěstí je již nějakou dobu patrný trend k ekologičnosti. Nejinak je tomu i v případě restaurací, food trucků, barů, hospod a dalších gastronomických zařízení, neboť právě zde se stále častěji setkáváme s tím, že přírodní obaly pro catering účinně nahrazují tradiční plastové výrobky. Jak to s nimi ale přesně je? Vyplatí se vsadit na ekologické cateringové obaly? Zveme vás, abyste si přečetli více!

Obaly pro catering - všudypřítomný plast

V současné době žijeme ve světě všudypřítomného plastu - není možné najít místo, kde byste při delší procházce nenarazili alespoň na několik kusů odpadků ponechaných sobě samým. Pokud nám tedy tyto nepříjemnosti při chůzi znepříjemňují život a nezáleží nám na planetě, stojí za to změnit své návyky již dnes. Plasty, jak si za chvíli řekneme, se denně vyrábějí a používají v nesčetných množstvích. Jedním z odvětví, ve kterém se s plastovými výrobky setkáváme denně, je bohužel stále gastronomie.

Nejlepším příkladem jsou příbory, kelímky, nádobí nebo jednorázové obaly pro catering. Ty, nejčastěji sloužící zákazníkům "najednou", končí po několika okamžicích v odpadkovém koši nebo, což je ještě horší, na trávníku či dokonce na chodníku. Nemusíme vám na tomto místě říkat, jaké důsledky to má....

Plastové obaly na jídlo s sebou a další předměty ničí naši planetu, kterou čekají tisíce let soužití s rozkládajícím se plastem.

Jednorázové obaly pro catering - co takhle velké STOP plastům?

Naštěstí - pro nás i pro naše životní prostředí - stále více restaurací a dalších stravovacích zařízení postupně vyřazuje plastové příbory, nádobí, kelímky nebo krabičky pro catering. Zdá se, že záměrná volba ekologických řešení je malým krokem k ochraně přírody. Z pohledu jednoho člověka je možná malý, ale je především uvědomělý, a pokud ho bude uplatňovat správný počet lidí, bude mít významný dopad na životní prostředí kolem nás.

Kromě toho - pokud jeden podnik změní své návyky, je dost pravděpodobné, že je změní i další restaurace, food trucky nebo bary. A pokud všechna stravovací zařízení v návaznosti na tento trend změní způsob podávání jídel tak, aby byl plně ekologický - bude to bitva, která "stojí za to".

Obaly pro gastronomii - změna návyků nejen uvnitř podniku

Na tomto místě stojí za zmínku důležitá souvislost - výběrem ekologických obalů pro catering to nemusí být jen majitelé daného zařízení, kdo se stará o naši planetu. Spotřebitelé věnují stále větší pozornost tomu, co a v čem jedí. Tento vztah však může fungovat i opačně - méně uvědomělí zákazníci, ovlivnění stávajícími ekologickými trendy, mohou pod naším nepřímým vlivem přehodnotit své návyky a změnit je.

Jednoduchým příkladem může být rozvoz - pokud má zákazník možnost vybrat si gastronomický obal na jídlo s sebou, který je například vyroben z papíru místo z plastu, je vysoká pravděpodobnost, že zvolí "ekologické" řešení. A kdo ví, třeba tím jeho uvědomělá volba začne a bude se již pokaždé spoléhat na přírodní náhražky - nejen u potravin, ale i u dalších předmětů denní potřeby.

Stravovací obaly z přírodních materiálů místo plastů - jaké plasty místo plastů?

Pokud jste se již rozhodli změnit život ve svém podniku, stojí za to zjistit si o ekologicky šetrných výrobcích pro gastronomii něco víc. Donedávna byly nejoblíbenější náhradou plastu papír a dřevo. Právě z tohoto materiálu jsme mohli v restauracích a dalších provozovnách najít mimo jiné příbory, kelímky nebo nádobí. Dnes je trh natolik rozvinutý, že papírové obaly pro gastronomii jsou jen jedním z mnoha ekologických řešení. V poslední době jsou velmi oblíbené také doplňky vyrobené z cukrové třtiny nebo PLA.

Ekologické jednorázové obaly pro catering - podívejte se, proč se to vyplatí!

Přejdeme-li k jádru článku, tedy k tomu, proč byste měli volit přírodní obaly pro catering, zaměříme se na vlastnosti jednotlivých výrobků z výše zmíněných ekologických materiálů. Na výběr jich je spousta, z čehož se vám může zatočit hlava - ale ať už jsou ekologické jednorázové obaly pro catering vyrobeny z čehokoli, všechny jsou rozhodně lepší volbou než plast.

Papírové obaly pro catering
Jako "předkrm" se podívejme na nejběžnější z ekologických náhražek, a to na papírové obaly na jídlo pro catering. Jedná se o výrobky, které se velmi dobře osvědčují po celý rok, a proto jsou mimořádně často doporučovány jako obaly pro takeaway. Papírové obaly poskytují velmi dobrou tepelnou izolaci - udržují jídlo déle teplé. Toto řešení je oblíbené zejména u zákazníků, kteří si rádi berou jídlo ven a jedí ho pod širým nebem nebo doma. Nejběžnějšími produkty jsou ekologické obaly na hamburgery.

Pokud jde o papírové výrobky, nejsou to jen uzavíratelné obaly, které dělají v potravinářských zařízeních velký rozruch. Pokud zajdete do restaurace, foodtrucku nebo jiného podniku, kde se podávají jídla s sebou, například zapékané pokrmy nebo hranolky, najdete tam mimo jiné papírové talíře a tácy. Tyto typy výrobků lze použít i v domácnosti, např. při venkovních akcích.

Jednorázové obaly pro catering z cukrové třtiny
Další surovinou, ze které se vyrábí obaly pro catering, je cukrová třtina. Jedná se o materiál, který podobně jako papír poskytuje obaly s vynikajícími tepelnými vlastnostmi. Tyto krabice se rovněž vyznačují schopností odolávat extrémním teplotám - od velmi nízkých (-15 °C) až po extrémně vysoké (+220 °C). Díky tomu jsou ideální pro přepravu studených i horkých pokrmů. Zákazníci navíc ocení, že je lze snadno umístit do trouby nebo mrazničky.

Na webových stránkách SlowPack najdete obaly na jídlo s sebou vyrobené z cukrové třtiny, která je samozřejmě plně biologicky rozložitelná a kompostovatelná - na rozdíl od plastových obalů se rozloží ne za tisíc let, ale doslova za pár okamžiků při pohledu na planetu, jako za pár týdnů. Příkladem takových obalů jsou námi nabízené menuboxy nebo krabičky na hamburgery.

Obaly pro jídlo s sebou - gastronomie se stále více obrací k PLA
Pro ty, kteří si jen těžko dovedou představit, že by plast nahradili ekologickou náhražkou, máme dobrou informaci - PLA! Jedná se o... bioplast, o kterém se rok od roku mluví stále více. Jedná se o plast, který je matoucím způsobem podobný tradičnímu plastu - hlavním rozdílem je ovšem jeho schopnost rozkládat se na organické sloučeniny!

Příbory, nádobí nebo obaly pro gastronomii vyrobené z PLA jsou 100% biologicky rozložitelné, takže jsou neškodné pro planetu, životní prostředí a také pro naše zdraví. Použité obaly se průmyslově kompostují nebo recyklují. Díky těmto metodám se výrobky zcela rozloží, což vede k produkci vody a také CO2. Výrobky z polylaktidu se nejčastěji používají pro chlazení potravin a nápojů. Jsou odolné vůči mírným teplotám (maximálně do 40 °C). Kromě obalů na potraviny jsou velmi oblíbené mimo jiné misky a nádoby na dezerty. Pokud však potřebujete zachovat vlastnosti plastu a odolnost vůči zvýšeným teplotám - máme pro vás řešení - výrobky z CPLA neboli PLA, které odolávají teplotám až 85 °C.

Pokud si chcete o PLA přečíst více, přečtěte si jeden z našich předchozích příspěvků, který je k dispozici zde: polylaktid (PLA) - bioplast, který se vyplatí používat!

A pokud naopak chcete ve svých prostorách provést změny, které pomohou planetě, využijte rozsáhlou nabídku obchodů a velkoobchodů SlowPack. Najdete zde nejen ekologické obaly, ale také biologicky rozložitelné příbory, ekologické kelímky, přírodní nádobí a mnoho dalšího - vítejte!